果糖和葡萄糖含量不足 北京停售6批次冠有閣蜂蜜
發布時間:2013-08-07 03:53 閱讀次數:14917次
據北京市食品安全辦通報,市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現不合格樣本11個,其中6個是“冠有閣”蜂蜜,全部在國泰平安百貨有限公司國泰和美分公司發現。
按照規定,蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量應≥60%,但這6種不合格產品實測值最高35.6%,最低只有25.4%。
據了解,“果糖和葡萄糖”指標雖然不涉及食品安全,但卻是蜂蜜的重要質量指標。果糖和葡萄糖含量過低,表明產品可能摻入了其他糖類物質,也會造成蜂蜜產品口感和營養價值的降低。
分析認為,造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因是為降低成本。一些企業在生產過程中摻入其他糖類物質,以及生產過程工藝控制不嚴,未進行原料進廠和產品出廠檢驗。
北京市工商局為此提醒市民:凡已購買不合格食品的消費者,可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。